top of page
תמונת הסופר/תyaelkalba

בטלוויזיה, בטיק טוק ובתרבות ה- Wellness - השאריות הן הטרנד הנכון



האקס האחרון שלי היה אחד מהאנשים הכי בלתי נסבלים שהכרתי. אני רצינית, הייתי מאוהבת כמובן, כי אישיוז פסיכולוגיים וזה, אבל כל הזמן גם הייתי מודעת לעובדה שאני לגמרי חושבת שבשורה התחתונה- הוא פשוט לא בנאדם עם לב טוב. בכל אופן, אחד מהדברים הכי מעיקים בו, וזה יישמע כמו קווירק חמוד ומתפנק או אפילו כמו משהו מעורר השראה, אבל זה לא - היה הסירוב שלו לאכול דברים שהוכנו יום לפני. הוא היה מוכן לאכול רק דברים שהוכנו באותו הרגע. כל דבר שהוכן אתמול – לפח. שוב, זה נשמע מעורר השארה וזה, "אני לא אוכל שאריות, אכפת לי מה אני מכניס לגוף שלי, אני מוכן לקבל מהחיים רק את הטוב ביותר" וכל זה, שבגדול זה נכון, אבל כשקונטקסט לקווירק הזה היה אותו אקס וכל יתר האלמנטים של האישיות שלו- היה ברור לי מהר למדי שלא מדובר בקטע מעורר השראה, אלא בקטע בלתי נסבל של ילד מגודל ומפונק.

ומסתבר שהוא לא רק ילד מגודל ומפונק- הוא גם הכי שנה שעברה! כי כרגע, אין דבר יותר טרנדי משאריות. וזה בכל מקום. במהלך חודש יוני האחרון כלבי האהוב לודוויג נפטר ואני חושבת שאחד מהדברים היחידים שעזרו לי להעביר את אותו חודש איכשהו בהכרה הוא בינג' בלתי נפסק של תוכנית הריאליטי המופתי "אליפות השאריות" בנטפליקס. בכל פרק המתמודדים קיבלו ערימה של זבל שנאכל ביום של אמש ונאלצו להכין ממנו מאכלים מדהימים על פי נושאים שונים (ברביקיו, יומולדת וכדומה). בגדול, התוכנית שהכי מבאס להיות השופט בה. בקטן, זה היה פשוט גאוני ומהפנט וכנראה תוכנית הבישול היצירתית והמחוברת ביותר למציאות שיש. ואגב, השופטים בתוכנית הכי חמודים ומצחיקים שהיו אבר בתוכנית ריאליטי. פאקינג רן דנקר ונטע ברזילי...




בואו נדבר על שאריות, לא במובן הרוחני של הנושא, כי באמת כמו שהאקס שלי הבהיר בהתנהלותו המעיקה - יש משהו מאוד גבוה בלא להסכים לקבל שאריות מהחיים. שאריות של תשומת לב מאנשים, שאריות של יחס - כל הדברים האלו באמת לא חיוביים. וכן, גם באוכל- מכובד להכין לעצמך מנה עיקרית פה וטרייה ולא להסתפק בלשבת בלילה מול המקרר ולאכול פיצה קרה ממגש מדובלל. אבל עדיין, אולי בכל מה שקשור לאכול אפשר לפתוח סוגריים קטנים. שאריות של אוכל זה דבר שיכול להיות הכי מנחם, כיפי, חסכוני, ידידותי לסביבה ועכשיו אפילו נכון טרנדית. בחודש שעבר, יצא ספר הבישול Fridge Raid: Flexible, Kitchen-Foraged Recipes For Low-Waste Meals by Megan Davies שכולו אוסף של מתכונים קלילים וגמישים למדי, בניגוד למרבית ספרי המתכונים המתסכלים ששולחים אותנו להשיג מרכיבים אזוטריים, להשתמש בכף מהם ולזרוק לתחתית המזווה. הספר, שמיועד לכל מי שרוצה לחסוך כסף וזמן- כלומר כולנו- ועדיין להזין את עצמה ואת בני ביתה. איך עוד לא חשבו על ספר כזה עד עכשיו? לא ברור. ומתי הוא מתורגם לעברית? אני מקווה שבימים אלו.




ואם חשבתן שהקונספט של שאריות אוכל בקופסאות פלסטיק זה קונספט של סבתות פולניות, תחשבו שוב. אחת מהטיק טוקריות הכי חמות של הרגע היא בחורה צעירה ומחממת שאריות מקצועית. Emily Mariko הפכה בחודש האחרון למטאור בשמי טיק טוק. מה היא עושה שם? סרטונים שאפשר להגדיר אותם כחצי בישול וחצי ASMR (היא לא מדברת, רק נותנת לכן לשמוע את מה שהיא עושה) ובהם היא מראה איך היא מכינה לעצמה אוכל משלל דברים ושאריות שכבר זרוקים אצלה במקרר. נשמע משעמם? תחשבו מיליוני צפיות ו- 7 מיליון עוקבים. ויש במתכונים שלה, אם אפשר לקרוא להם ככה, את כל האלמנטים הנחשקים של אוכל שכולו שאריות- למשל, תיבול מעדות הקטשופ והמיונז. אין יותר ילד מפתח מהניינטיז מזה.



ואגב, בואו נקרא לילד בשמו, בעולם הכושר, Wellness והעזרה העצמית (אני לא לגמרי בטוחה לאן נכנס הקונספט הזה), הרעיון של Meal Prep הוא אחד מהמרכזיים בימים אלו. ואתם יכולים לקרוא לילד איך שתרצו, מיל פרפ- כלומר להכין בתחילת השבוע מראש את כל האוכל של אותו השבוע - זה פשוט כינוי יותר מחוכם ומארי קונדואי ללאכול שאריות. בישלת את זה בשבת לולה, ועכשיו יום רביעי? זה שאריות. ואני עפה על זה. אני מרגישה שזה מגניב שהגענו למקום שאנחנו יכולים לנכס את המילה הזאת "שאריות" שיש לה קונוטציות כל כך מתפשרות ומגעילות ולתת לה טוויסט שכולו התנהלות כלכלית ואישית נכונה.

ואי אפשר לשכוח את נושא הקיימות. "'כמה שאריות מזון אנחנו מייצרים? ב־2019 הושלכו 2.5 מיליון טונות של שאריות בישראל בלבד אומרת מיכל ביטרמן, מנכ״לית ארגון The Natural Step ישראל', עסק חברתי הפועל להטמעת קיימות בארגונים. 'בעת ההשלכה חצי מהמזון שנזרק הוא בר אכילה. מה שאומר שבישראל יש כ־1.2 מיליון טונות של מזון טוב בשנה שהולך לפח על כלום'", כך נכתב בכתבה מתחילת השנה באתר כלכליסט שעסקה בטרנד השאריות. וכמובן, אין ספק שיש קשר בין הטרנד לבין המגיפה שעברה עלינו. העובדה שרובנו בילינו יותר זמן בבית גרמה לכולנו לבשל יותר וגם להשתמש יותר במה שכבר בישלנו. אז התייעלות כלכלית ואישית, אכילה בבית וגם כן, הקלה משמעותית על הפסולת שמיוצרת בעקבות זריקת שפע מזון אכיל לחלוטין – טרנד השאריות הוא לחלוטין טרנד מוגזם- אבל מבורך בהחלט.

370 צפיות2 תגובות

פוסטים אחרונים

הצג הכול

2 Comments


Abishag Levy
Abishag Levy
Nov 23, 2021

אמילי אלופה ומכינה גם מנות מסקראצ׳ ולא רק שאריות. אסור להיות רעבים שצופים בתיק צוק שלה. לכו לראות את המנות השוות שהיא הכינה עבור חג ההודיה.

Like

hadaspaz
Nov 21, 2021

את משהו ❤️. טרנד מעולה שיש בו רק רווח לכל הצדדים. תודה שהכרת לי את אמילי 🤓

Like
bottom of page